..:::: مصرف ماست پروبیوتیک به کاهش استرس کمک می‌کند ::::..
دانشمندان مدعی‌اند مصرف روزانه دو بار ماست پروبیوتیک، به کاهش فعالیت ناحیه عاطفی مغز و استرس کمک می‌کند. در مطالعات انجام‌شده، شرکت‌کنندگانی که به مدت یک ماه، روزانه دو بار ماست مصرف کردند، سطوح کمتری از فعالیت نواحی مغزی که با عاطفه و درد مرتبط‌اند، نشان دادند. این در حالی بود که فعالیت نواحی مرتبط با تصمیم‌گیری افزایش یافت.
محققان امریکایی بر این باورند که باکتری‌های روده سیگنال‌هایی را به مغز می‌فرستند که می‌توانند بسته به رژیم غذایی فرد، طی زمان تغییر کنند.
مطالعات پیشین نشان داده بود که باکتری‌های سودمند روده بر مغز موش‌ها اثر می‌گذارند، اما هیچ تحقیقی اثرات یکسان را در مغز انسان تایید نکرده بود.
دانشمندان پیشتر دریافته بودند که مغز سیگنال‌هایی را به روده می‌فرستد که توضیحی برای این واقعیت است که چرا استرس و دیگر عواطف در بروز علائم دستگاه گوارش نقش دارند.
36 سوژه این پژوهش که همگی از لحاظ وزن سالم بودند و بین 18 تا 53 سال سن داشتند، به سه گروه تقسیم شدند.
یکی از این گروه‌ها به مدت یک ماه روزانه دو بار ماست حاوی باکتری‌های زنده مصرف کردند، گروه دیگر نوعی فراورده لبنی که فاقد هیچ‌گونه باکتری زنده بود، خوردند و سومین گروه نیز هیچ نوع فراورده لبنی مصرف نکرد.
از تمامی این زنان پیش و پس از بازه زمانی یک ماهه، اسکن‌های مغزی تصویربرداری رزونانس مغناطیسی کاربردی (fMRI) گرفته شد.
از این داوطلبان خواسته شد که تعدادی از چهرههای نشان‌دهنده خشم یا بیانات ترسناک موجود بر روی صفحه رایانه را با دیگر چهرههای ظاهرشده مطابقت دهند.
نتایج حاکی از آن بود که زنانی که ماست پروبیوتیک مصرف کرده بودند، فعالیت ناحیه مغزی‌شان که با جوانب شناخت و عاطفه سر و کار دارد، کاهش یافت، اما زنانی که ماست غیرپروبیوتیک مصرف کرده بودند یا هیچ نوع فراورده لبنی نخورده بودند، تغییر یا افزایشی در فعالیت این ناحیه از مغزشان گزارش نشد.
به گفته دکتر امران مایر، تغییر ترکیب باکتری‌های روده می‌تواند به ارائه درمان‌هایی برای اختلالات درد مزمن و همچنین علائم شرایط مغزی از قبیل اوتیسم، پارکینسون و بیماری آلزایمر بیانجامد و به ارتقا علائم مزاجی طی زمان کمک کند.
منبع: ایسنا