مصرف پروتئینهای گیاهی احساس سیری میدهد
پژوهش محققان دانشگاه مینه سوتا نشان میدهد رژیم گیاهخواری میتواند احساس سیری نظیر آنچه با خوردن وعدههای مبتنی بر گوشت به دست میآید، پدید آورد. طی این پژوهش 28 مرد و زن (14 مرد و 14 زن) دو نوع گوشت قالبی، یکی حاوی لوبیا و دیگری گوشت گاو را مصرف کردند تا تفاوت احساس سیری را در اختیار محققان قرار دهند.
وعده غذایی گوشتی 26 گرم پروتئین و سه گرم فیبر دارد درحالی که وعده غذایی لوبیایی 17 گرم پروتئین و 12 گرم فیبر دارد، اما هر دو در وزن، کالری و چربی کلی مشابه بودند. تمامی شرکتکنندگان پس از گذشت سه ساعت از مصرف وعده گوشتی و لوبیایی، تفاوتی در میزان اشتهای خوردن از خود نشان ندادند.
نتایج نشان میداد در حالی که مصرف پروتئین باعث ترشح هورمونهای سرکوب کننده اشتها میشود، تأثیرات مثبت فیبر بر اشتها خود را نشان داده و باعث کاهش سرعت فرآیندهای گوارشی شده و در نتیجه سطوح قند خون را کنترل میکند. نتایج به دست آمده از این نظریه حمایت میکند که پروتئینهای گیاهی با فیبر بالا به اندازه پروتئینهای حیوانی قدرت تنظیم اشتها را دارند. این پژوهش در مجله "Food Science" منتشر شده است.
پژوهش محققان دانشگاه کالیفرنیا در برکلی نشان میدهد، زنان بارداری که مشکلات خاص مرتبط با دوران بارداری را تجربه کردهاند، ممکن است در معرض خطر افزایش شانس مرگ ناشی از بیماریهای قلبی در زندگی آینده قرار داشته باشند. طی این پژوهش 15 هزار و 500 زن که طی سالهای 1959 تا 1967 باردار شده بودند مورد بررسی قرار گرفتند. این زنان در ابتدای تحقیق 26 ساله و در انتهای آن، 66 ساله بودند.
محققان در تحقیقات خود نشان دادند که تغذیه کودکان با استفاده از فرمول ویژه باکتریهای پروبیوتیک میتواند حساسیت غذایی آنها را برطرف کند. افزایش حساسیت به مواد غذایی یکی از مشکلات اساسی کشورها به خصوص کشورهای در حال توسعه است؛ بهطوری که حساسیت به مواد غذایی بیش از 20 درصد نسبت به سالهای گذشته افزایش یافته است.
محققان در دانشگاه لیدز انگلستان با بهره گیری از فناوری جدید، قطعهای شیشه سیلیکا را با روش نانو طراحی کردهاند که وقتی نور لیزری با قدرت پایین به یونهای آن برخورد میکند، در طیف نور مادونقرمز، نور فلورسانس تولید میکند. در این حسگر لیزری جدید، میزان قندخون بدون سوراخ کردن پوست قابل کنترل است. در حال حاضر، بسیاری از بیماران دیابتی باید با سوراخکردن انگشتان خود، قرار دادن قطره خون خارج شده روی نوار آزمایش و پردازش نتایج به کمک دستگاه تست قندخون سیار، میزان قندخون خود را اندازهگیری کنند. این فرآیند ممکن است ناراحتکننده و آلودهکننده باشد و بارها به صورت روزانه تکرار شود.
شیمیدانهای دانشگاه ITMO در سنتپترزبورگ روسیه، در بررسیهای انجام شده مشاهده کردهاند که پیوند عروق بدون نیاز به ضدلختهها امکان پذیر است. جراحی برای مشکلات قلب و عروق، گاهی نیازمند پیوند عروق و استنتگذاری برای باز کردن عروق خونی معیوب یا تنگ شده است. اگرچه این روش به طور مستقیم مشکل بازگرداندن جریان خون را حل میکند، ولی خطر ایجاد لختههای خونی را به همراه دارد.
شرکت عینکسازی Adlens محصول جدید خود که قادر است تا به طور خودکار با شماره چشم هر فرد تطابق یابد را به بازار عرضه کرد. نکته قابل توجه در مورد عینکهای شرکت Adlens قیمت 30 دلاری و کیفیت بالای مواد به کار رفته در آن است.
محققان دانشگاه فلوریدا طی پژوهشی دریافتند که ترکیب داروی آزمایشی و داروی معمول مورد استفاده در درمان نوعی سرطان پانکراس (لوزالمعده) میتواند تاثیر بهتری را در مقایسه با استفادۀ تنها از یک داروی خاص برای درمان این نوع سرطان به وجود بیاورد. تومورهای سلولهای جزیرهای که در سلولهای تولید کننده هورمون تشکیل میشوند مسبب بروز 3 تا 5 درصدی بدخیمی پانکراس هستند و توانایی زنده ماندن پنج ساله را دارند. طی سرطان پانکراس نوعی پروتئین در تومورهای سلولهای جزیرهای پانکراس افزایش پیدا کرده و اجازه رشد را به تومور میدهند.
پژوهشهای اخیر محققان حاکیست که نقص در کانال سلولی که وظیفه ترشح پروتئین در مغز را بر عهده دارد، با شکل قطعی بیماری اوتیسم در ارتباط است و هر دو به عنوان نشانگرهای ذاتی برای شناخت عیوب این اختلال مثل یک هدف درمانی بالقوه به خدمت گرفته میشوند. کلسیم موجود در مغز برای تبادل اطلاعات بین نورونها استفاده میشود و عملکرد میزبانی دیگر سلولها از جمله تنظیم یادگیری و حافظه، تحریکپذیری عصبی و انتشار انتقال دهنده عصبی را فعال میکند که این مناطق به ناکارآمد بودن در اختلالات طیف اوتیسم (ASD) شناخته شدند.
دانشمندان دانشگاه جانهاپکینز آمریکا در پژوهش جدید خود از قهوه سبز نوعی ماده بهدست آوردهاند که باعث میشود در کمک به سوزاندن چربیهای اشباعشده در کبد و ازبینبردن آنها مورد استفاده قرارگیرد. محققان این دارو را روی 1200 بیمار بهطور مساوی آزمایش کردند 600 فرد که از داروی قهوه سبز استفاده کردند و در بقیه از دارونما استفاده شده بود.
محققان در دانشگاه ادینبرگ پی بردند که اگر شما تا سن 27 سالگی در مسیر شادی قرار نگرفتید، این امر دیگر هرگز امکان پذیر نخواهد بود. تحقیقات جدید نشان میدهد مردانی که موفق به رسیدن به اهداف شغلی خود تا اوایل سن 27 سالگی نشدهاند، ممکن است درمیانسالی احساس کاهش رفاه و شادی را تجربه کنند.
یافتههای دانشمندان دانشگاه استنفورد نشان داد، انباشت نوعی ماده در لوزالمعده در طول مرحله پیش از بروز علائم دیابت نوع 1، نقش مهمی را در ابتلا به این بیماری ایفا میکند. محققان حاضر در این تحقیق از نوعی دارو برای مسدودکردن تولید ماده hyaluronan در موشهای مدل استفاده کردند. داروی hymecromone مانع از بروز آسیب به سلولهای تولیدکننده انسولین و در نتیجه مانع از شروع دیابت نوع 1 شد. این دارو هماکنون در اروپا و آسیا برای درمان اسپاسمهای مرتبط با سنگ کیسه صفرا به کار میرود.
محققان موسسه سلامت و تحقیقات پزشکی فرانسه میگویند زندگی در کنار بزرگراهها خطر ابتلا به نوعی سرطان خون را افزایش میدهد. پژوهشگران، رویارویی با بنزِن ناشی از تردد خودروها را یکی از توجیهات این رابطه میدانند. طی این پژوهش، محققان به مقایسه 2760 مورد کودک مبتلا به سرطان خون متعلق به سالهای 2002 تا 2007 با 30 هزار کودک سرطانی که در سالهای معاصر زندگی میکنند، پرداختند.
تحقیقات جدید دانشمندان اسپانیایی نشان داده تماس با فضای سبز شهری به کودکان کمک میکند که رشد ذهنی خود را شکوفا کنند و اینکه بخشی از این تاثیر به دلیل اثر فضای سبز در کاهش آلودگی شهری است. محققان مرکز تحقیقات اپیدمولوژیک محیطزیست در بارسلون اسپانیا، تغییرات رخ داده در شاخصهای ذهنی را در طول یک دوره سه ساله در بین 2593 کودک دبستانی هفت تا 10 ساله در شهر بارسلون اسپانیا مورد پایش قرار دادند.
محققان کرهای یک پروتئین حساس به نور انسانی-گیاهی ساختهاند که به طور موثری کانالهای کلسیمی را دستکاری کرده و میتواند به تقویت حافظه و درمان اختلالات حافظهای کمک کند. محققان حوزه ژنتیک نوری، با ایجاد یک پروتئین مشترک انسانی-گیاهی به نام OptoSTIM1 به دستاوردهای جدیدی در زمینه افزایش حافظه دست یافتهاند. این گروه تحقیقاتی در کره جنوبی توانستهاند با ساخت مولکول پروتئینی OptoSTIM1، فرآیند مربوط به کنترل دقیق کانالهای کلسیمی سلولها را در موجودات زنده دستکاری کنند.
تیمی از دانشمندان دانشگاه استنفورد پروتئینی را شناسایی کردهاند که به احیای قلب پس از حمله قلبی کمک میکند. محققان همچنین نوعی چسب حامل این پروتئین را در درون قلب قرار دادند و نتایج نشان داد این چسب عملکرد قلب را ارتقا داده و شانس زندهماندن خوکها و موشها را پس از حمله قلبی افزایش میدهد.
مهندسان در امریکا نوعی مانیتور چسبی به نام Moxy ارائه دادهاند که به ورزشکاران دریچه جدیدی برای نظارت بر عملکرد بدنشان حین تمرینات ورزشی ارائه میدهد. این سیستم سطوح اکسیژن موجود در عضلات ورزشکاران را به صورت فوری رهگیری کرده و اطلاعات دریافتی را به همراه دادههای سلامتی در برنامه نرمافزاری و تلفن همراه آنها نمایش میدهد. 
محققان مرکز تحقیقاتی دارپا معتقدند که با نصب کاشتهای مغزی میتوان کیفیت و قدرت حافظه انسان را افزایش داد. محققان مرکز تحقیقاتی دارپا پس از نصب چند نمونه کاشتهای مغزی بر روی نمونههای انسانی و بررسی بازخورد این افراد اظهار کردند: نصب ایمپلنتهای مغزی باعث افزایش قدرت حافظه شده و در تحقیقات انجام شده مشخص شد که این افراد در آزمایشهای ذهنی امتیاز بیشتری کسب کردهاند.
نتایج یک پژوهش نشان میدهد خواب نیمروزی خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، انسداد عروق و سکتههای قلبی و مغزی را از بین میبرد و اثرات قابلتوجهی بر حفظ سلامتی بدن و افزایش قدرت ادراک ذهنی دارد. خواب نیمروزی یک توقف کوتاه در مسیر حرکت روزانه است که میتواند همراه با آرامش، استراحت، تفکر و تجزیه و تحلیل انگیزههای فراروی فرد باشد.
محققان اسپانیایی دانشگاه ناوارا معتقدند دنبال کردن رژیم مدیترانهای که با مصرف روغن زیتون ناب اضافی همراه باشد، میتواند خطر سرطان پستان را در زنان کاهش دهد. محققان طی این پژوهش 4282 زن 60 تا 80 ساله را که در خطر بیماریهای قلبی و عروقی قرار داشتند، مورد بررسی قرار دادند.
پژوهش محققان بیمارستان دانشگاه چاریتیه در برلین نشان میدهد رژیمهای غنی از پروتئین حیوانی و گیاهی میتواند باعث بهبود قند خون در مبتلایان به دیابت نوع دو بدون عوارض جانبی بر عملکرد کلیهها شود. محققان در این تحقیق ، تأثیرات دو نوع رژیم پروتئینی (حیوانی و گیاهی) با میزان کالری مشابه را بر متابولیسم و چربی کبد گروهی از دیابتیها مورد بررسی قرار دادند.
محققان دانشگاه میسوری دریافتهاند که خوردن میان وعدههای عصرگاهی به ویژه غذاهایی با پروتئین سویا، موجب کاهش اشتها و تاخیر در وعده غذایی بعدی میشود که خوردن میان وعدههای ناسالم شامگاهی را در نوجوانان کاهش میدهد. میان وعدههای پروتئینی مانند سویا، احساس سیری را بیشتر می کند و عادات غذایی ناسالم را در افراد جوان کاهش میدهد.
یک پژوهش جدید بیانگر آن است که چگونه حرارت فلفلهای تند به مرگ سلولهای سرطانی کمک میکند. ترکیبات کاپسایسین که مسؤول حرارت فلفلهای تند است، در کرمهایی که برای تسکین درد به فروش میرسد، استفاده می شود و تحقیقات اخیر نشان داده که این ماده در دوزهای بالا، سلولهای سرطانی پروستات را از بین میبرد. در حال حاضر محققان در حال پیدا کردن سرنخهایی هستند که به چگونگی عملکرد این ماده کمک میکند. نتایج تحقیقات حاکی از آن است که در آینده میتوان این مواد را در شکل جدید و درمانی آن به کار برد.
دانشمندان بیمارستان ماونت سینای آمریکا، دانشگاه آنکونا و دانشگاه باری در ایتالیا دریافتند مولکول تازه شناساییشدهای که در واکنش به ورزشکردن و توسط عضله اسکلتی تولید شده بود، توده استخوانی را افزایش میدهد. گرچه ورزش یک محرک شناختهشده برای شکلگیری استخوان جدید است، هنوز مشخص نیست عضلات چگونه با استخوان ارتباط برقرار میکنند. این نخستین بار است که یک مولکول تولیدشده توسط عضله در طول ورزش میتواند مستقیما بر روی استخوانهای طولانی عمل کند و استحکام آنها را افزایش دهد.
محققان نروژی دریافتند که کودکان دو ساله مبتلا به ضعف کنترل اندامها، در درک مهارتهای ریاضی نیز مشکل دارند. محققان دانشگاه استاوانگر نروژ با تحقیقی بر روی کودکان مبتلا به بیماری ضعف حرکتی دریافتند که بین مهارتهای حرکتی و مهارتهای ریاضی کودکان ارتباط معناداری وجود دارد. پروفسور الین ریکراس، محقق مرکز مطالعاتی دانشگاه استاوانگر اظهارکرد: در این بررسی حدود 1000 کودک دو تا 10ساله مورد آزمایش قرار گرفتند.
دانشمندان با نصب کاشتهای مغزی مینیاتوری در مغز موشها موفق به درمان افسردگی شدند. محققان دانشگاه استنفورد آمریکا با نصب کاشتهای کوچک در مغز موشها موفق شدند برای درمان افسردگی، فرمانهای لازم را به مغز ارسال کنند. دانشمندان معتقدند که مغز انسان قدرتمندترین و پیچیدهترین ساختار زنده با ترکیبی از میلیاردها مدار الکتریکی زنده، شگفتانگیز و ناشناخته است.
دانشمندان موسسه سالک شیوه جدیدی را برای فعالکردن گزینشی سلولهای قلب، عضله و اندامهای دیگر با استفاده از امواج فراصوت ارائه دادهاند. تکنیک جدید که sonogenetics نام دارد، به استفاده از نور برای فعالکردن سلولها به منظور درک بهتر مغز شباهت دارد. با این حال، این شیوه که از همان نوع امواج به کاررفته در سونوگرامهای پزشکی استفاده میکند، مزیتهای زیادی بر رویکرد نورمحور موسوم به optogenetics دارد و میتواند با درمانهای انسانی بیشتر سازگار شود.