پیشگیری از گرایش نوجوانان به میان وعده‌های ناسالم با مصرف سویا

محققان دانشگاه میسوری دریافته‌اند که خوردن میان وعده‌های عصرگاهی به‌ ویژه غذاهایی با پروتئین سویا، موجب کاهش اشتها و تاخیر در وعده غذایی بعدی می‌شود که خوردن میان وعده‌های ناسالم شامگاهی را در نوجوانان کاهش می‌دهد. میان وعده‌های پروتئینی مانند سویا، احساس سیری را بیشتر می کند و عادات غذایی ناسالم را در افراد جوان کاهش می‌دهد.
محققان می‌گویند: خوردن میان وعده‌هایی با پروتئین بالا در بعدازظهر، به بهبود کیفیت رژیم غذایی و کنترل اشتها در نوجوانان کمک می‌کند. به گفته آن‌ها، برای کودکانی در این سن، تمایل به کنار گذاشتن وعده‌های غذایی استاندارد به وجود می‌آید و بسیاری از میان وعده‌هایی که تهیه و خوردن آن‌ها راحت است، چربی و قند بالایی دارند. وقتی که کودکان هنگام بعدازظهر میان وعده‌هایی با پروتئین بالا می‌خورند. احتمال اینکه در ادامه‌ روز میان وعده‌های ناسالم بخورند کمتر است و این مسئله، به خصوص برای کودکانی که می‌خواهند از افزایش وزن ناسالم جلوگیری کنند مهم است.
محققان چگونگی تاثیر خوردن میان‌وعده‌ بعدازظهر بر اشتهای نوجوانان، تحریک به خوردن و انتخاب غذا در ادامه‌ روز و اینکه آیا زمانی که نوجوانان از خوردن میان وعده‌ها صرف‌نظر کردند؛ این موارد متفاوت است یا خیر را به طور کامل ارزیابی کردند و چگونگی تاثیر میان وعده‌ بعدازظهر در عملکردهای شناختی و خلق‌وخوی نوجوانان را اندازه‌گیری کردند.
به گفته آن‌ها علاوه بر مزایای مرتبط با اشتها و سیری، زمانی که نوجوانان میان وعده‌هایی با پروتئین بالا ‌مصرف می‌کنند، پروتئین بیشتری را در طول روز جذب کرده و چربی غذایی کمتری مصرف می‌کنند. بنابراین اضافه کردن میان وعده‌های پروتئینی عصرگاهی، راهکار مفیدی برای افرادی است که سعی می‌کنند پروتئین بیشتری در طول روز بخورند. آنها می‌گویند: علاوه بر این‌ها دریافتیم که میان وعده‌هایی با پروتئین بالا جنبه‌های مشخصی از خلق و عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشند.
محققان دانشگاه میسوری تاکید می‌کنند: توصیه می‌شود که غذاهایی با پایه‌ی گیاهی و با پروتئین بالا نظیر سویا که کیفیت بالایی دارند و ارزان‌تر و دوستدار محیط‌زیست هستند را بیشتر مصرف کنیم تا آثار مثبت روی اشتها و سیری افزایش یابد.

ادامه نوشته

..:::: مغز، مسؤول تمایل نوجوانان به نوشیدنی‌های شیرین ::::..

با افزایش چاقی و ابتلا به دیابت نوع 2 در کودکان و نوجوانان، محققان به دنبال یافتن چگونگی پردازش مواد غذایی در بدن کودکان و دلایل افزایش ابتلا به چاقی و دیابت در آنان هستند. محققان دانشکده پزشکی ییل، تفاوت و چگونگی پاسخگویی مغز نوجوانان و بزرگسالان را به مصرف یک نوشیدنی گلوکز دار، مقایسه کردند. 
نتایج نشان داد در نوجوانان، مصرف گلوکز به افزایش جریان خون در مناطق مغزی درگیر در پاداش، انگیزه و تصمیم‌گیری، کمک می‌کند، در حالی‌که در افراد بزرگسال در این مناطق مغزی جریان خون کاهش می‌یابد. به گفته آنیا جستربوف، سرپرست تحقیقات و استادیار بخش اطفال دانشگاه پزشکی ییل، محققان هنوز نتوانسته‌اند ارتباط مصرف گلوکز و تاثیر آن بر رفتارها را به دست آورند، اما به طور قطع می‌دانند که پاسخگویی مغز نوجوانان و بزرگسالان به مصرف گلوکز متفاوت است و این موضوع از اهمیت برخوردار است، چرا که نوجوانان بیشترین مصرف کنندگان قندهای افزودنی در رژیم‌های غذایی هستند. 
این تحقیقات، اولین مرحله از شناخت مغز نوجوانان در پاسخگویی به مصرف نوشیدنی‌های شیرین است و می‌تواند به درک ارتباط مصرف مواد قندی و تاثیر آنها بر غذاها و افزایش ابتلا به چاقی در کودکان و نوجوانان کمک کند. محققان آلمانی در دانشگاه و بیمارستان کودکان در لایپزیک، ترکیب سلول‌های چربی کودکان و نوجوانان چاق و لاغر را با یکدیگر مقایسه کردند. آنان دریافتند هنگامی که کودکان چاق می‌شوند، تعداد سلول‌های چربی در آنان افزایش می‌یابد که اندازه این سلول‌ها بزرگ‌تر از سلول‌های موجود در بدن کودکان لاغر است. محققان، همچنین به شواهدی مبنی بر اختلال در عملکرد سلول‌های چربی در کودکان چاق، از جمله نشانه‌های التهاب، که می‌تواند منجر به مقاومت به انسولین، دیابت و دیگر مشکلات، مانند فشار خون شود دست یافتند. محققان امیدوارند این تحقیقات بتواند به شناخت عوامل ابتلا به چاقی و دیابت در کودکان و نوجوانان کمک کند.

..:::: شیوه غذا خوردن در آرامش یا بدخلفی نوجوانان موثر است ::::..

مطالعات محققان نشان می دهد که ظروف استفاده شده و شیوه غذا خوردن در آرامش یا بدخلقی نوجوانان موثر است. کودکان بین سنین 6 تا 10 سال بیشتر تمایل دارند که از دندان های پیش خود برای غذا خوردن استفاده کنند که این موضوع باعث می شود رفتارهای تهاجمی در نوجوانان و کودکان افزایش یابد. زمانی که غذا به قطعات کوچک تکه شود و از چنگال برای صرف غذا استفاده شود، کودکان و نوجوانان در طول وعده غذایی آرامش بیشتری دارند و مودبانه تر رفتار می کنند.
در این آزمایش چند نوجوان در دو روز متوالی مورد بررسی قرار گرفتند. غذای روز اول ران مرغ با استخوان بود و هیچ کارد و چنگالی روی میز وجود نداشت. روز دوم ران مرغ بدون استخوان و تکه شده به قطعات کوچک، به همراه کارد و چنگال روی میز قرار داده شد. رفتار تهاجمی کودکان نسبت به هم و سرپیچی از بزرگترها در روز اول دو برابر روز دوم بود. اگر کودکان و نوجوانان هنگام صرف غذا آرامش نداشته باشند، به غذاهای ناسالم و حاضری گرایش پیدا می کند و غذای سالم و سبزیجات از وعده غذایی حذف می شود. نتایج این تحقیقات در شماره اخیر نشریه Eating Behaviors منتشر شده است.

..::::  نوشابه هاي گازدار بر رشد مغزي نوجوانان تاثير منفي دارد  ::::..

محققان اعلام كردند كه مصرف نوشابه هاي گاز دار بر رشد مغزي نوجوانان تاثير منفي دارد. محققان معتقدند نوشيدن اين نوشابه ها مانع خواب عميق مي شود و در صورت بروز بي خوابي دائمي ، امكان ابتلاي نوجوانان به بيماري هايي همچون شيزوفرني، اضطراب و اختلال شخصيت بيشتر مي شود.
محققان با انجام آزمايشي بر روي موش ها از تاثير منفي نوشابه هاي گاز دار بر رشد مغزي آنها اطلاع يافتند. به گفته آنان ، نوجواناني كه هر روز چهار بطري نوشابه گاز دار يا سه فنجان قهوه محتوي ۳۰۰ تا ۴۰۰ ميلي گرم كافئين مصرف مي كنند در گروه خطر قرار دارند و رشد مغزيشان به خاطر پايين آمدن شاخص هاي خواب عميق ، كند مي شود.
براساس نتايج تحقيقات اخير ، وقتي موش ها آب داراي كافئين نوشيدند خوابشان در مقايسه با موش هايي كه آب معمولي مي نوشيدند دچار اختلالات بيشتري شد. محققان اعلام كردند كه در ۳۰ سال اخير مصرف كافئين توسط كودكان و نوجوانان تا ۷۰ درصد افزايش يافته است اين در حالي است كه مصرف نوشيدني هاي گازدار شيرين خطرناك است و موجب پريشاني، در خود فرو رفتن و پرخاشگري نوجوانان مي شود.

ادامه نوشته

..::::  فریاد والدین نوجوانان را افسرده می‌کند  ::::..

تحقیق پژوهشگران دانشگاه پیتزبرگ آمریکا نشان می‌دهد: والدین طبقه متوسط اجتماع که عادت دارند بر سر نوجوانان خود فریاد بکشند، خطر افسردگی و رفتارهای نامتعارف را برای کودکان خود افزایش می‌دهند. این تحقیق نشان می‌دهد حتی والدینی که روابط بسیار صمیمی را با فرزندان خود دارند اما رفتارهای خشن کلامی را در قبال کودکان خود نشان می‌دهند، تاثیر منفی چشمگیری را بر رشد احساسی فرزندان خود بر جای می‌گذارند. حال این خشونت کلامی می‌تواند داد و فریاد یا بر زبان آوردن سخنان تحقیرآمیز برای کودکان باشد.
پژوهشگران با مطالعه بر 976 خانواده دریافتند که با افزایش سن نوجوانان تنبیهات بدنی به خشونت‌های کلامی تبدیل شده و در نهایت نوجوان را در خطر بالایی برای بروز مشکلات رفتاری و احساسی در آینده قرار خواهد داد. براساس نتایج به دست آمده، این ناهنجاری‌های رفتاری بیشتر در سن 13 الی 14 سالگی بروز کرده و دروغگویی، بد رفتاری در مدرسه، دزدی و کتک کاری از جمله این رفتارهای نامتعارف عنوان شده است. این پژوهش در مجله "Chid Development" منتشر شده است.

ادامه نوشته

..::::  ارتباط بین چاقی و خواب  ::::..

نتایج پژوهش‌های جدید نشان دادکمبود خواب در نوجوانان مرتبط با تغذیه نامناسب در آنهاست. براساس مطالعات جدید، محققان دریافتند افرادی که بی‌نظمی در استراحت و خواب خود دارند به دلیل این است که در انتخاب مواد غذایی با مشکل مواجه هستند و کمبود خواب با تغذیه نامناسب در ارتباط است. لورن هیل، استادیار پزشکی در استونی بروک دانشکده پزشکی در ایالات متحده اظهار کرد: این مسئله می‌تواند کلیدی برای درک ارتباط بین خواب و چاقی باشد. وی افزود: نوجوانان خواب آلود به طور متوسط از مواد غذایی نامناسب استفاده می‎کنند. محققان دریافتند آن دسته از نوجوانانی که خواب کمتر از هفت ساعت در شبانه‌روز دارند احتمال بیشتری دارد که در هفته برای دو یا چند بار فست فود مصرف کرده‌اند و احتمال کمتری دارد غذاهای سالم مانند میوه‌ها و سبزیجات مصرف کرده باشند. آکادمی اطفال آمریکا توصیه می‌کند نوجوانان باید بین 9 تا 10 ساعت خواب شبانه داشته باشند.

ادامه نوشته

..::::  موسیقی بلند، زنگ خطری برای شنوایی نوجوانان  ::::..

قرار گرفتن در معرض صدای بلند در یک کنسرت موسیقی، اغلب موجب کاهش موقت شنوایی در نوجوانان می‌شود. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که 72 درصد از نوجوانان پس از سه ساعت قرار گرفتن در معرض موسیقی بلند دچار کاهش شنوایی می‌شوند. این نوع کاهش شنوایی به‌طور معمول پس از 48 ساعت از بین می‌رود، اما اگر این اتفاق چندین بار رخ دهد، باعث از دست دادن شنوایی دائمی می‌شود. محققان با اشاره به تحقیق انجام شده در این زمینه اظهار کردند: اگرچه سلول‌های آسیب دیده معمولا بهبود می‌یابند، اما قرار گرفتن مکرر در معرض صدای بلند برای همیشه می‌تواند به شنوایی آسیب برساند. آن‌ها افزودند: برای تعیین حساس‌تر بودن گوش نوجوانان نسبت به گوش بزرگسالان تحقیقات بیشتری مورد نیاز است. شرکت در کنسرت‌های موسیقی راک هم می‌تواند بر کاهش شنوایی و آسیب رساندن به گوش تاثیرگذار باشد.

ادامه نوشته

..::::  بروز رفتار پرخاشگرانه در نوجوانان با مصرف فلوكسيتين  ::::..

استفاده از داروي فلوكسيتين در نوجوانان با تأثير بر رشد مغز، باعث بروز اضطراب و پرخاشگري مي‌شود.  محققان با بررسي تجويز مكرر يك دوز كم از داروي فلوكسيتين در همسترهاي نابالغ دريافتند كه داروي فلوكسيتين با افزايش پرخاشگري و تغيير توسعه مناطق مغزي مستقيما با ميزان كنترل واكنش‌هاي خصومتي در آنها همراه بوده است. براساس اين تحقيق، محققان با بيش از يك دهه تحقيق درخصوص پيامدهاي عصبي و رفتاري حاصل از استفاده داروي فلوكسيتين در مغز نوجوانان افزودند: دوزهاي باليني تجويزي مربوط به اين دارو در طول رشد نوجوانان با ايجاد مداخله در سيستم مدارهاي مغزي آنها مي‌تواند كنترل پرخاشگري در آنها را تغيير دهد.
نتايج حاصل از اين تحقيق تاكيد دارد كه داروي تأييد شده فلوكسيتين يكي از 2 مهاركننده انتخابي با جذب سروتين (SSRIs) بوده و تاكنون هم براي بهبود اختلالات افسردگي عمده (MDD)‌ در كودكان استفاده مي‌شود. البته اين گروه از داروها با تحريك رشد عوامل سيستم عصبي سروتين و وازوپرسين، زمينه رفتار تهاجم‌گونه را تقويت مي‌كنند. به گفته محققان، SSRIs‌ ها داروهايي هستند كه به‌طور گسترده در روان‌پزشكي براي افسردگي، اضطراب و وسواس‌هاي فكري در افراد استفاده مي‌شوند و با وجود اطلاعات زياد در مورد اثربخشي و ايمني آنها براي بزرگسالان، داده‌هاي بسيار كمي در مورد ايمني آنها در كودكان وجود دارد و اميد است اين تحقيق بتواند در اين زمينه نقش مؤثري داشته باشد. يافته‌هاي اين تحقيق در نشريه علوم اعصاب منتشر شده است.

ادامه نوشته

..::::  تشخیص افسردگی نوجوانان با استفاده از آزمایش خون  ::::..

محققان دانشگاه 'نورث وسترن' موفق به تشخیص افسردگی با استفاده از آزمایش خون شدند. این روش نسبت به سایر روش‌های روان‌شناختی ساده تر است و در مدت‌زمان كوتاه‌تری انجام می‌گیرد. تشخیص افسردگی در نوجوانان بسیار مشكل است چراكه تغییرات هورمونی در دوران نوجوانی بسیار سالم است. محققان با بررسی و مقایسه ژنتیكی موش‌های افسرده و سالم با یكدیگر دریافته‌اند كه در موش‌های افسرده كدام ژن درگیر شده است. دانشمندان 52 مورد ژن در نمونه خون 25 نوجوان را مورد بررسی قرار داده‌اند و به این نتیجه رسیدند كه بیش از نیمی از آنان افسرده‌اند. سطح غیرعادی 11 ژن با افسردگی ارتباط مستقیم دارد. روان‌پزشكان به خانواده‌ها توصیه می‌كنند كه از مشاوره‌های روان‌شناسی برای شناخت بیشتر نوجوانان كمك بگیرند تا نوجوانان به سمت كارهای پرخطر گرایش پیدا نكنند. علاوه بر این نوع تغذیه و ورزش منظم و همچنین ایجاد انگیزه برای نوجوان عوامل موثر در كنترل این بیماری خاموش است.

ادامه نوشته