طبق آخرين بررسي‌هاي انجام‌شده مصرف ميوه و سبزي‌ها با تغييرات در قرمزي و زردي رنگ پوست افراد مرتبط است. در اين بررسي محققان اسكاتلندي به بررسي مقادير ميوه و سبزي خورده شده و آثار آن بر رنگ پوست افراد پرداختند. آنها 35 نفر را به مدت 6 هفته تحت‌ پايش خود قرار دارند و دريافتند قرمزي و زردي با افزايش مصرف ميوه و سبزي‌ها بيشتر خواهد شد. آنها همچنين به اين نتيجه رسيدند رنگ پوستي كه با افزايش مصرف ميوه و سبزي مرتبط باشد، بر جذابيت افراد مي‌افزايد زيرا حاكي از سلامت بدن فرد خواهد بود. به گزارش سپید، البته لازم به ذكر است شركت‌كنندگان در اين مطالعه، عمدتا اما نه منحصرا سفيدپوست بودند. بنابراين براي درك اين ارتباط به انجام مطالعات بيشتري نياز است كه در جوامع ديگر انجام شود تا به ارتباط ميان مصرف ميوه و سبزي بيشتر و افزايش جذابيت رنگ پوست افراد پي برده شود اما آنچه مسلم است، مصرف بيشتر ميوه و سبزي به افزايش توانايي سيستم ايمني بدن كمك مي‌كند و اين مساله خود براي بالابردن نمايشي كه فرد از چهره خود مي‌گذارد، موثر است.