..:::: ارتباط بی‌اشتهایی با اندازه مغز ::::..
محققان دانشکده پزشکی دانشگاه کلرادو اعلام کردند: بزرگتر بودن مغز ممکن است دلیل بی‌اشتهایی و توانایی تحمل گرسنگی در برخی افراد باشد. محققان 19 دختر نوجوان مبتلا به بی‌اشتهایی عصبی و 22 دختر نوجوان بدون این اختلال را از طریق MRI مورد آزمایش قرار دادند. نتایج اسکن نشان داد در زنان مبتلا به بی‌اشتهایی نسبت به زنان دیگر بدون این اختلال اوربیتوفرونتال چپ بزرگتر و قشر تمپورال خاکستری مضاعف است. اینسولای مغز در زمان چشیدن غذا فعال می‌شود، درحالی که قشر اوربیتوفرونتال مغز فرمان توقف خوردن را صادر می‌کند.
محققان این نتایج را با نتایج بدست آمده از افراد مبتلا به بی‌اشتهایی مقایسه کردند. آنان دریافتند قشر اوربیتوفرونتال در افراد بی‌اشتها بزرگتر است؛ در واقع قشر اوربیتوفرونتال با علائم صادر شده زمان احساس رضایت فرد از غذا مرتبط است و حجم بیشتر این قسمت موجب اختلال در خوردن می‌شود. این ارتباط نادرست بین قشر اوربیتوفرونتال و احساس سیری در این افراد موجب اجتناب از خوردن غذا قبل از دریافت میزان کافی مواد غذایی می‌شود. به علاوه قسمت راست اینسولا به تصورات ما از بدن واکنش نشان می‌دهد و به همین علت این افراد احساس چاقی می‌کنند، در حالی که کمبود وزن دارند. تحقیق انجام شده در مورد اوتیسم توسط محققان دانشگاه کمبریج در انگلستان نشان داد در زنان مبتلا به بی‌اشتهایی ممکن است برخی علائم افراد مبتلا به اوتیسم نیز مشاهده شود.
گروهي از متخصصان سلامت و تغذيه در انگليس اعلام كردند اگر سر كار دچار ولع و اشتياق شديد به خوردن شكلات مي‌شويد، مي‌توانيد با يك پياده روي 15 دقيقه‌اي اين ميل زياد را تا 50 درصد كاهش دهيد. دكتر آدريان تيلور در دانشگاه انگليسي اگزستر پس از مطالعه روي 78 داوطلب كه مصرف كننده مداوم شكلات هستند به اين نتايج دست يافت. اين آزمايشات معلوم كرد كارمنداني كه قبل از رفتن به محل كار و آغاز فعاليت‌هاي شغلي روزانه ورزش مي‌كنند تمايلشان به خوردن شكلات به عنوان تنقلات تا 50 درصد كاهش پيدا مي‌كند و به مصرف قطعه كوچكي از اين خوردني در طول روز قناعت مي‌كنند. به گزارش خبرگزاري يونايتدپرس، دكتر تيلور در اين مقاله كه در مجله «اشتها» منتشر شده تصريح كرد: ما اغلب احساس مي‌كنيم كه اين تنقلات به ما انرژي مي‌دهند، كمك مي‌كنند تا با استرس خود در محل كار و با كسالت و بي حوصلگي خود مقابله كنيم اما اين روش اغلب تاثير مفيدي ندارد در حالي كه مطالعه جديد تاييد مي‌كند كه يك پياده روي كوتاه مي‌تواند نياز شما را به خوردن اين تنقلات كه عامل چاقي و بيماري در بلندمدت هستند، تعديل كند و درعين حال از استرس شما هم مي‌كاهد. 
نتايج يك مطالعه جالب و عجيب نشان داده است افرادي كه در بشقاب و فنجان قرمز رنگ غذا مي‌خورند و آب مي‌نوشند، مقدار مصرف مواد غذايي آنها تا 40 درصد كاهش پيدا مي‌كند. گروهي از كارشناسان آلماني و سوئيسي در اين مطالعه دريافتند از آنجا كه رنگ قرمز به طور ناخودآگاهي مردم را به ياد خطر، ممنوعيت و توقف مي‌اندازد مي‌تواند مانع از زياد خوردن شود و فرد را به كم خوري تشويق كند. به گزارش ایسنا، اين كارشناسان بر اساس يافته‌هاي اخير خود تاكيد كردند كه دولت‌ها و صنايع غذايي بايد براي بسته بندي تنقلات و غذاهاي ناسالم از رنگ قرمز استفاده كنند تا يك نشانه هشدار دهنده براي مصرف كنندگان باشد. نتايج اين مطالعه در مجله «اشتها» به چاپ رسيده است. 
متخصصان دانماركي در يك آزمايش جديد نوعي هورمون روده‌اي را شناسايي كرده‌اند كه مي‌تواند اشتها را سركوب كند و بنابراين براي كمك به كاهش وزن و پايين آوردن فشارخون موثر است. به گزارش ايسنا، اين هورمون «پپتيد-1 شبه گلوكاگون» يا «GLP-1» نام دارد و زماني كه ما چيزي مي‌خوريم از روده باريك ترشح مي‌شود. اين هورمون از آنجا كه مي‌تواند ميزان قند خون را تنظيم كند بعنوان درماني براي ديابت نوع دوم در نظر گرفته مي‌شود. متخصصان علوم پزشكي دانشگاه كوپنهاگ در آزمايشات اخير خود متوجه شدند كه هورمون GLP-1 مي‌تواند درعين حال اشتها و ولع به خوردن را سركوب كند و از اين رو براي مقابله با چاقي كاربرد دارد. اين متخصصان با تجزيه و تحليل 25 آزمايش كنترل شده با انتخاب تصادفي و با حضور 6000 شركت كننده دريافتند افرادي كه مدت حداقل 20 هفته، دوز مشخصي از اين هورمون را دريافت مي‌كنند دست كم 71 پوند از وزنشان كاسته مي‌شود. اين هورمون هم براي بيماران ديابتي و هم براي افراد سالم در زمينه كاهش وزن كاربرد دارد ما تاثير آن روي افراد غيرديابتي بيشتر است. به گزارش روزنامه اينديپندنت، دكتر ديويد هاسلم رئيس گردهمايي ملي چاقي در انگليس در اين باره خاطرنشان ساخت: هورمون GLP-1 مي تواند تحولي چشمگير در زمينه روش‌هاي مقابله با بحران چاقي ايجاد كند. اين مطالعه به تفصيل در مجله طب انگليس ارائه شده است. 
متخصصان يك شركت داروسازي در انگليس از توليد قرصي طبيعي و جديد براي مقابله با چاقي خبر دادند كه به زنان كمك مي‌كند با رعايت كردن يك رژيم غذايي متعادل و سالم به ميزان قابل ملاحظه‌اي وزن خود را كاهش دهند. به گزارش ايسنا، اين متخصصان مي‌گويند قرص جديد كه قيمت آن فقط دو پوند است سه برابر بيشتر از رژيم لاغري در كاهش وزن موثر است. اين قرص رژيمي موسوم به XLS-Medical Fat Binder از فيبر حاصل از برگ‌هاي خشك شده نوعي كاكتوس تهيه شده و موفقيت آن در آزمايشات باليني تاييد شده است. به نوشته روزنامه اكسپرس چاپ انگليس، اين متخصصان هم چنين تاكيد دارند كه قرص جديد ولع به خوردن و اشتها را نيز كاهش مي‌دهد. آنها ادعا كرده‌اند: از آنجا كه قرص جديد حاوي فيبر خوراكي است باعث مي‌شود كه مصرف كننده آن زودتر سير شود و مدت طولاني تري نيز اين احساس سيري را داشته باشند. آزمايشات باليني كه در اكتبر سال گذشته ميلادي (2011) انجام گرفت نشان داد مصرف دو قرص در سه نوبت در روز پس از هر وعده غذاي به مردم كمك مي‌كند كه مقدار كالري مصرفي روزانه خود را تا 500 واحد كاهش دهند.